Perfect doctrine

沿集集鎮投152線綠色隧道走，在「隘寮派出所」前通過平交道，直走200公尺在「陸軍兵整中心」前右轉進巷道，下坡直走100公尺即可到 達，這裡是集集鎮田寮里龍泉巷19號「阿霞牛肉麵」。

牆上掛的價目表寫著：水餃3元，牛肉麵60元，牛肉湯麵40元......

老闆 娘「阿霞」民國73年間在南投市三和三路「公路局」旁的防火巷口，設攤開始賣起牛肉麵等麵食類食品，直到79年間暫停營業改行，到了81年6 月受邀到集集鎮八張里親戚家，指導傳授烹煮，那就是現今的「八張牛肉麵」，為期一週後阿霞即與其夫再度北上打工，81年9月間才回到隘寮 現址開設「阿霞牛肉麵」至今。

跟阿霞越熟識好像是越麻煩，直性子嘮叨又口無遮攔的她，每有驚人之言總是反而讓聽者頓時尷尬，然 麵食好吃也總是一再光顧，無言...。

鄰近「陸軍兵整中心」，所以營業時間配合在每日11-14時及16-22時，每週六公休，不少軍人退 伍後總一再專程來回味美食，順道欣賞集集線美景。

總是聽到不少朋友說「八張牛肉麵」好吃等等？！只能說：去阿霞那邊吃看看吧！ ！

By yu 2006/10/17